クスクスチキンのクリスマスジャーサラダ

クスクスチキンのクリスマスジャーサラダ
クリスマスの持ち寄りパーティーにぴったりのサラダ。

材料 (1500mlジャー1本分)

ドレッシング ID2860159
全量
鶏むね肉
1枚
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/4
日本酒
大さじ1
ブロッコリー
1個
クスクス
80g
パプリカ(赤)
1個
枝豆(冷凍)
1袋(400g)
スタッフドグリーンオリーブ
10個
トマト
1個
30g

1

鶏むね肉は皮をはぎ、めん棒などでたたき1㎝くらいの厚さにして塩と胡椒をふり耐熱容器に入れ日本酒を加える。

2

ラップをかぶせ電子レンジで3分加熱し、レンジから出し、冷めるまでそのまま蒸らしておく。冷めたら1㎝角に切る。

3

クスクスと同量の水を沸騰させて火から下ろし、クスクスを加え蓋をして7分蒸らす。オリーブオイルを加えて混ぜ冷ましておく。

4

ブロッコリーは小房に分け、熱湯で1分さっと茹でザルにあげて冷ます。

5

パプリカとトマトは1㎝角に切る。パプリカをジャーの一番下に入れる、続いて4を入れる。

6

ここでドレッシング ID2860159に、2のチキンからでたスープを加えてジャーに入れる。

7

2と3を混ぜ合わせ5の上に詰め込む。オリーブを半分に切りジャーの周りに並べる。解凍した枝豆をさやから出し詰める。

8

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4のトマトと松の実を加えてフタをして冷蔵庫で3時間以上休ませる。サラダボウルにあけて召し上がれ。

9

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よく混ぜて召し上がってくださいねー。

10

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コツ・ポイント参照

コツ・ポイント

仕込んでから一晩くらい置くと、ドレッシングに浸かっているパプリカから水が出てかさが減り、ジャーの上部に隙間ができます。そんなときはきざんだレタスなどを入れるといいですよー。工程10画像

このレシピの生い立ち

私の定番、パーティーには欠かせないジャーサラダを、この季節にピッタリなクリスマスカラーで作ってみました。チキンも入れ大満足な一品になりました。
レシピID : 2860762 公開日 : 14/11/26 更新日 : 14/12/10

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

17/01/11

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アレンジしてますが…組み合わせながら作るのが楽しかったです!

e.kinako

嬉しいです!久しぶりのジャーサラダ。ありがとうございます。

15/05/05

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リピです♪持ち寄りパーティー☆アラフォー女子がきゃっきゃしました

猫山猫三郎

うわ~!!うれしいです!!リピありがとうございます。感激☆*

15/03/19

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オリーブの代わりにオクラで。とっても好評でした。リピします♪

jaisal

ありがとうございます。好評嬉しいです!!

15/02/11

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冷蔵庫のカラフルなジャーサラダを見ると嬉しくなります♡

Kuromi77

とってもきれいですー!!いつもありがとうございます。

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