ゴマ油で焼き竹輪。と胡瓜のおかか和え

ゴマ油で焼き竹輪。と胡瓜のおかか和え

Description

キュウリと竹輪。この組み合わせは鉄板!でもちょっと竹輪をごま油で炒めてみたら…、おーいい箸休めがでーきた☆お弁当にも♡

材料 (2人分)

竹輪
2本
きゅうり
1/4本
少々
醤油
適量
少々
鰹節
適量

作り方

1

竹輪を5mm幅くらいにカット。

2

熱したフライパンにゴマ油をひいて、竹輪を炒め最後に醤油を少々回し入れ、軽く炒めたらお皿に取り、少し冷ます。

3

冷ましている間に、胡瓜をごく薄めの小口切りにして、塩を振って10分くらいおいたら水分をよく絞る。※変更2017.7.13

4

②と③を器に入れて、酢を少しかけて和え、鰹節を振りかけ、醤油を回しかけて和える

コツ・ポイント

竹輪は片面のみをしっかり焼いてもう片面はあまり焼かないというのも柔らかい食感が残って美味しいです。両面を焼く時は、硬くならないように軽めに焼いてね。
お酢は、醤油だけよりちょっとした味のアクセントになります〜

このレシピの生い立ち

賞味期限ギリギリの竹輪が冷蔵庫に入っていたので、お弁当に入れるために香りの高いごま油で炒めてみました〜
レシピID : 2860894 公開日 : 14/10/31 更新日 : 17/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/06/05

写真

お酢がとても良いですね。 また作ります♪

まきぱき

作ってくれて嬉しいです☆お酢がいいですよね♡つくれぽ感謝♡

15/02/27

First tsukurepo mark
写真

ちくわを炒めるのがポイントですねっ(◍•ᴗ•◍)

ゆけり3兄弟

献立にも掲載有難う!ごま油炒めもなかなかいいですよね☆