お箸がとまらない~煮豆

食べ過ぎに注意です・・・便秘解消に貢献!?

材料

トラ豆
150グラム
砂糖
カップ1/2
適量

1

トラ豆は軽く水洗いして、二倍から三倍の水に一晩つけておく

2

水ごと豆を火にかけ、沸騰したら一旦湯を捨てる。二回繰り返す。

3

圧力鍋に豆とかぶるくらいの水をいれ、ふたをして火にかける。
高圧の状態で10分。
ふたに水をかけてふたを開けてください。
豆を指で軽くつまんで
つぶれればOK

4

砂糖をいれ、煮詰めます。煮汁にとろみが出たら完成です。

コツ・ポイント

圧力鍋はメーカーによって時間が変わるので様子を見ながら調理してください。我が家の圧力鍋ではレシピ本には高圧で3分と書いてありましたが、丁度よい硬さになるまでに3回やり直しました。
ほんとうにはしがとまらず、食べ過ぎて一時的に!便秘が解消されました。

このレシピの生い立ち

正体不明の豆を戸棚にて発見。
調べてみたら其の名はトラ豆!!!インゲン豆の高級品!!と聞き、おいしく作れるレシピを探して挑戦しました。
レシピID : 286160 公開日 : 06/10/04 更新日 : 06/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/21

First tsukurepo mark
写真

塩昆布も入れてみました★美味しかったです(^-^)/

あき24k

塩昆布ですか!おいしそうですね。レポありがとう♪