干し椎茸のだしで◆中華風、野菜の旨煮◆

干し椎茸のだしで◆中華風、野菜の旨煮◆
八宝菜に干し椎茸の旨みをプラス!
ふわふわ卵が絶妙!

材料 (4人分)

干し椎茸
4枚
白菜
4枚
豚肉、鶏肉
150g
人参
1/4本
1個
適宜

1

干し椎茸はレシピID:274261を参考に戻しておく。

2

白菜は芯は削ぎ切、人参は短冊、肉は一口大、椎茸も削ぎ切りにしておく。

3

中華鍋、フライパンで肉、野菜を炒め、塩、中華だしで薄めに味付け後、椎茸のだしを入れて再度、味を見る。

4

片栗粉を、少量の水で溶き3にまわし入れ、かき混ぜる。

5

卵を割りほぐし、最後に細く回しいれかき混ぜる。

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけた後のとき卵、ふわふわでキッズ大喜びです♪
干し椎茸はID:274261を参考に戻してください。

このレシピの生い立ち

八宝菜を作るのに、干し椎茸を是非使いたくて、アレンジしました。
レシピID : 286180 公開日 : 06/10/04 更新日 : 06/10/04

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