ママレード香る鯖のピリ辛味噌煮

余熱で味が浸透するので、早めに作っておくと良いですよ！皮目に軽く包丁を入れると味がしみやすいです
※コチュジャンは小さじ１より味を見ながら足すと良いです。
甘めなようですが、玉葱からも結構水分が出るので、ごはんにマッチする味だと思います。

みかんジュースでサバを煮るとおいしいのですが、今日は冷蔵庫にママレードジャムがあり利用しました。柑橘系が入るとフワッと爽やかです♪