自家製発芽玄米の圧力鍋炊き

自家製発芽玄米の圧力鍋炊き

Description

もっちりとして甘みが出て美味しいです!

材料 (3合炊き)

玄米
3合
3と1/3カップ

作り方

1

ボールに玄米を3合入れ、水を玄米が全部浸る位いれて48時間程度放置。(気温により時間調整。気温が高いと早く発芽します)

2

胚芽部分から、つんと何やらとんがったようなものが確認出来れば、発芽しているのでOK。

3

発芽してくると、浸していたお水が白くにごって泡が出てきます。

4

濁ったお水がきれいになるまで、発芽玄米を洗い、圧力鍋に入れます。

5

水を発芽玄米の3割り増し程度入れます。発芽玄米3合なら、お水は3と1/3カップになります。

6

圧力鍋の蓋を閉めて、強火にします。おもりが激しく揺れ出したら、弱火にして35分熱します。

7

火を止めて25分蒸らします。

8

完成です!

コツ・ポイント

胚芽から、ぴくっと発芽するのを見逃さないこと!

このレシピの生い立ち

発芽玄米を買うと高いので、自分で作ってみました!
レシピID : 2862119 公開日 : 14/10/31 更新日 : 14/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/02/13

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです♪ごちそうさまでした☆

かぴーな

美味しそうにできてますね。よかったです(^^)