秋をぎゅっと詰め込んだ☆梨ジャム

秋をぎゅっと詰め込んだ☆梨ジャム
ちょっと傷みかけだったり、梨が沢山ある時などにいかがですか?みずみずしい梨の爽やかなジャムです♪りんごジャムとともに、私の秋の定番です。

材料

500g
砂糖
175~225g
レモン
1/2個

1

梨のを8つに切り、芯をとってイチョウ切にする。それを鍋に入れて、あくを取りつつ煮詰める

2

砂糖を2~3回にわけて、中火でゆるくとろみがつくまでさらに煮る。煮詰まったところで、レモンの搾り汁とレモンの皮の摩り下ろしを入れてひと煮たちする。

3

煮沸消毒した瓶に詰めて完成です。

コツ・ポイント

◆梨が1キロの際は、材料を倍にして下さいね♪
◆砂糖は梨の甘さやお好みで調節して下さい。(梨の重量に対して35~45%くらいがよい)
◆レモンの皮の摩り下ろしは、入れなくても少量でもOKです。

このレシピの生い立ち

大学の学祭で昔出会った梨ジャムが新鮮でレシピを聞いて、自分なりにアレンジして作るようになりました。梨はしゃりしゃり・ざらざらした触感からジャムには不向き…と言われるようですが、それも個性!ヨーグルトに混ぜたりしていただいてます♪
レシピID : 286234 公開日 : 06/10/02 更新日 : 06/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/11/24

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食べ切れなかった梨をジャムにしました。おいしくできました!!

みのりっくす

作っていただけ感謝です!なめらかで美味しそうです♪

10/08/03

写真

とても美味しくできました。

mama2460

つやつやで美味しそう!れぽありがとうございます♪

09/10/20

写真

梨ジャム初!ヨーグルトと一緒に☆チビも大好きです☆^^☆

hanakan

初の梨ジャム作ってくださり、ありがとうございます♪

09/10/04

First tsukurepo mark
写真

残って腐りそうな梨が生き返りました!感謝・感謝のレシピです!

annsroom

嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます♪