胸肉のきのこ豆乳クリーム煮

胸肉のきのこ豆乳クリーム煮

Description

塩分控えめレシピです。

材料 (1人分)

鶏むね肉(そぎ切り)
90g
玉葱
30g
★しめじ
20g
★えのき
8g
★生しいたけ
20g
▲薄力粉
6g
100cc
0.8g
こしょう
少々
カイワレ大根
15g

作り方

1

鶏胸肉をそぎ切りにする。玉葱を薄切りスライスにする。★のキノコ類は適当な大きさに切っておく。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、玉葱を炒める。火が通ったら、キノコ類を加え、さらに炒める。

3

2に▲の薄力粉を加え、弱火でよく炒める。
豆乳を少しずつ加え、塩こしょうで調味する。

4

3に鶏胸肉を加え、弱火で火を通す。火が通ったら、皿に盛り、カイワレ大根をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳を加えたら、弱火で調理。
加熱しすぎると分離します。
また、胸肉は弱火でじっくり火を通すと柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
あっさりな胸肉を、豆乳クリームで煮ることで、濃厚ですが、ヘルシーなひと品にしました。
レシピID : 2862494 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/30

First tsukurepo mark
写真

かいわれをパセリで代用しました。とってもおいしかったです

RieTamtam

ありがとうございます!緑が入ると見た目がUPしますよね^^