鶏の甘酢煮

鶏の甘酢煮
鶏肉を酢で煮込むので、とってもやわらかくて、お酒のおつまみにも最高です!もちろん、おかずにも!!

材料 (4人分)

鶏肉
500グラム
1と2分の1カップ位
しょうゆ
大さじ4杯
砂糖
大さじ5杯

1

写真

鶏肉を1口大に切り、ひたひたになるまで酢を入れて強火にかけます

2

沸騰したら中火にして、そのまま25分ぐらい煮込みます。ときどきかき混ぜて、酢が少しだけ残るぐらい、蒸発させます

3

写真

砂糖、しょうゆを加え、水気がなくなるぐらいまで(10分ぐらい)煮込んで出来上がり♪だんだんとろみがついてくるので焦げないようにね!

コツ・ポイント

最後の5分間はあっという間に焦げてしまうことがあるので、しっかり目を離さないようにして、よく混ぜましょう!

このレシピの生い立ち

レシピID : 28625 公開日 : 01/09/01 更新日 : 01/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile MACKY♪ 2002年05月08日 20:10
こんにちは♪
鶏肉とお酢を使った煮ものを考えていて
このレシピに辿り着きました!

明日は、手羽元の唐揚げの予定でしたが
このレシピの鶏肉を手羽元にかえてみたらどうでしょうね・・・?
さっぱり系の煮物は他のレシピにもあったのですが・・・
とりあえず、明日試してみます♪
さっぱりした煮物もいいと思うんですが
多少は、しっかり味がついてるほうが
好きなので・・・(笑)

できたら、また報告させていただきますね♪
Profile misuna 2002年05月09日 07:49
初めまして、MACKY♪さん(*^-^*)
レシピを見てくれてどうもありがとう!!
手羽先ではやってみた事ないんですけど、けっこう煮崩れするので、もしかしたらとろとろになるかもしれませんが、気をつけて煮てみて下さいね!
しっかり味、ついていて、とてもお薦めで~す♪

報告、楽しみに待ってま~す(*^-^*)
Profile すずまさ 2004年12月07日 21:59
とても気に入りました。作り方も簡単だし・・・明日もお弁当につくります。 美味しいレシピありがとうございました。
Profile misuna 2004年12月08日 14:39
すずまささん、作ってくださってどうもありがとうございます!!気に入ってもらえてとても嬉しいです♪これからもお弁当つくりなどなど頑張って下さいね!