おかずきんぴら
Description
塩分控えめのレシピです。
ダイエットプラス
材料
（1人分）
70ｇ
40ｇ
20ｇ
20ｇ
5ｇ
小さじ2
醤油
小さじ1
本みりん
小さじ2
唐辛子（輪切り）
適量
ごま油（炒め用）
2ｇ
作り方
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1
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先に干ししいたけを戻しておきます。
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2
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豚肉は一口サイズ、野菜をそれぞれの大きさに切ります。
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3
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フライパンにごま油を入れ、唐辛子を入れます。
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4
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次にレンコン、ごぼう、人参、干ししいたけを入れ、さっと炒め合わせ、戻し汁を入れ、蓋をします。
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5
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4に肉を入れ、本みりんを入れ、全体に火が通るまで加熱します。最後に醤油を入れ、炒め合わせて、出来上がり。
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コツ・ポイント
戻し汁の水分を活かし、蒸し焼きにすると、油が少なめでも、火の通りが早くなります。ダイエット中に利用したい調理方法です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
豚肉を入れ、食べ応えのあるメインのおかずになるきんぴらに仕上げました。
豚肉を入れ、食べ応えのあるメインのおかずになるきんぴらに仕上げました。
ダイエットプラス
