日持ちするコールスローの画像

Description

野菜の水分を抜いてから作るので、日持ちがいいみたいです。

材料 (4人分)

キャベツ
1/6個
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
セロリ
1/2本
マヨネーズ
大匙3
カスピ海ヨーグルト
大匙2
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、人参は千切り、セロリは斜め薄切りにする。(切り方はお好みで)

  2. 2

    1に塩をまぶして10分置く。さっと水洗いして水分をしっかりきる。

  3. 3

    2にマヨネーズ・ヨーグルト・ワインビネガーを加え、好みの味にする。黒こしょうをかけてさっと混ぜる。
    タッパーなどに入れ、冷やす。

コツ・ポイント

作り置きできるので、野菜が不足した時の一品に。
ヨーグルトがなければ、普通のヨーグルトでもよい。
コールスローのドレッシング:マヨネーズ=1:1でもよい。

このレシピの生い立ち

キャベツをやっと使い切ったときに、ご近所さんがキャベツをくださった。ありがたいけど、しばらく食べたくないときに作った。
レシピID : 286333 公開日 : 06/09/30 更新日 : 06/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kokoli
キャベツと人参だけですが、美味しかったです。ごちそうさまでした。