日持ちするコールスロー

キャベツはざく切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、人参は千切り、セロリは斜め薄切りにする。（切り方はお好みで）

１に塩をまぶして１０分置く。さっと水洗いして水分をしっかりきる。

２にマヨネーズ・ヨーグルト・ワインビネガーを加え、好みの味にする。黒こしょうをかけてさっと混ぜる。
タッパーなどに入れ、冷やす。