冷凍卵 作り方と活用法

冷凍卵 作り方と活用法

Description

話題入り ありがとうございます!
冷凍するだけで醤油等につけた黄身と似た食感になるので、減塩の方にも!

材料

1個
(醤油)
小さじ1
(みりん)
小さじ1/2

作り方

1

写真

卵を殻のままジップロックにいれ、一晩以上冷凍する

2

写真

冷凍ができたら常温でしばらく置いておき、解凍する
殻にひびがはいって白身が出てるけれど、大丈夫です

3

ゆで卵のように殻をむく
減塩の方はここまでです

4

写真

ここからはお好みで
殻をむいた卵を醤油とみりんにつける
タッパーなどに入れ、ふたをする

5

写真

私は一晩漬け込みましたが、時間がない方は少ない時間でも大丈夫です

6

写真

漬けた卵はご飯に乗せたり、スパゲッティに絡めたり、そのまま食べたり…いろいろな方法で楽しめます

7

写真

卵を醤油などにつけないでアレンジ!

冷凍卵を乗せて♪甘辛豚そぼろ丼
レシピID:2962973

8

10月22日 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます

コツ・ポイント

特にありません
私は白身も漬けましたが、黄身だけでも良いです
(黄身だけの方が良いかもです。結局ご飯に乗せて食べたのは黄身だけで、白身はお味噌汁に入れちゃいました)
醤油、みりんの量は各卵1個分ですので、卵の数によって調節してください

このレシピの生い立ち

卵好きな高血圧の父のために減塩でもできるようにしました。
卵を醤油につけなくても、冷凍するだけでねっとりとした食感になります。
レシピID : 2863486 公開日 : 14/11/02 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (63人)

2019/02/21

写真

参考にさせて頂きました(*^^*)

ma___111

2020/01/09

写真

濃厚さに驚きました!とても美味しかったです(*^^*)

ゆう0305

2018/12/27

写真

美味しかったです!

クック07ZL40☆

ありがとうございます!

2017/03/25

写真

ねーーーっとりとした食感ではまりますね♡

smin♡

1 2 3 4 5