冷凍卵 作り方と活用法

冷凍卵 作り方と活用法
話題入り ありがとうございます!
冷凍するだけで醤油等につけた黄身と似た食感になるので、減塩の方にも!

材料

1個
(醤油)
小さじ1
(みりん)
小さじ1/2

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卵を殻のままジップロックにいれ、一晩以上冷凍する

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冷凍ができたら常温でしばらく置いておき、解凍する
殻にひびがはいって白身が出てるけれど、大丈夫です

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ゆで卵のように殻をむく
減塩の方はここまでです

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ここからはお好みで
殻をむいた卵を醤油とみりんにつける
タッパーなどに入れ、ふたをする

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私は一晩漬け込みましたが、時間がない方は少ない時間でも大丈夫です

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漬けた卵はご飯に乗せたり、スパゲッティに絡めたり、そのまま食べたり…いろいろな方法で楽しめます

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卵を醤油などにつけないでアレンジ!

冷凍卵を乗せて♪甘辛豚そぼろ丼
レシピID:2962973

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10月22日 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます

コツ・ポイント

特にありません
私は白身も漬けましたが、黄身だけでも良いです
(黄身だけの方が良いかもです。結局ご飯に乗せて食べたのは黄身だけで、白身はお味噌汁に入れちゃいました)
醤油、みりんの量は各卵1個分ですので、卵の数によって調節してください

このレシピの生い立ち

卵好きな高血圧の父のために減塩でもできるようにしました。
卵を醤油につけなくても、冷凍するだけでねっとりとした食感になります。
レシピID : 2863486 公開日 : 14/11/02 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (61人)

18/12/27

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美味しかったです!

クック07ZL40☆

ありがとうございます!

17/03/25

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ねーーーっとりとした食感ではまりますね♡

smin♡

17/03/23

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画期的な発想に感謝!

タイタニック好き

17/01/06

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ツルツル濃厚ー(*´∀`*)ノお酒が進みます♡♡

n.k

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