朝食に食べたい★野菜のココット

朝食はご飯派の私ですが、たまには・・・。

材料 (4人分)

さやいんげん
100g
生シイタケ
6枚
バター
大さじ2
コーン(缶詰)
大さじ8
4個
塩・こしょう
少々

1

さやいんげんは筋を取って、塩を少々を入れた熱湯で色よく茹でる。ざるに上げて水気を切ってから、2cmくらいに切る。

2

生シイタケは石づきを切り、4つに切っておく。

3

フライパンにバターを溶かして、シイタケを炒める。しんなりしたら、さやいんげんを加えて、ひと炒めする。

4

コーン、塩・こしょう各少々を3に加えて、混ぜ合わせる。ココット皿に分けて入れて、卵を1個ずつ落とし入れる。

5

熱したオーブントースターで6~8分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 28635 公開日 : 01/09/01 更新日 : 03/04/26

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