市販ルーで絶品♡プロの味のビーフシチュー

市販ルーで絶品♡プロの味のビーフシチュー

Description

牛薄切り肉を使うからとっても早い~(゜▽゜)/。仕上げに隠し味を加えて絶品プロの味♡

材料 (3~4人分)

牛肉(薄切り)
200g
塩コショウ
少々
玉葱
2個
じゃが芋
2個
人参
1/2本
バター
10g
2カップ
市販のビーフシチュールー
1/2箱
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛肉は塩コショウを揉み込んでおく。にんにくはすりおろす。玉葱はくし切り、じゃが芋は一口大、人参はいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを中火で熱し、牛肉を入れる。焼き色が付いてきたら(1)の野菜を入れて炒める。全体にバターが回ったら水を加える。

  3. 3

    蓋をして10分弱火で煮込む。途中で灰汁が出るので、お玉ですくって取り除く。野菜が柔らかくなったら市販のルーを入れる。

  4. 4

    写真

    ルーが溶けて全体が均一になったら、仕上げに■を加える。ひと煮立ちさせて出来上がり。

コツ・ポイント

牛肉を入れたら鍋にこびりつくので、いったん鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上に置いて炒めればきれいに剥がれます。面倒ですが、煮込んでいる間に灰汁を取って下さい!このひと手間が美味しさになります(^^)v

このレシピの生い立ち

圧力鍋がないお家でビーフシチューを作ることになったので、時短に牛薄切り肉使いました。市販のルーでも絶品仕上がり♪
レシピID : 2863845 公開日 : 14/11/05 更新日 : 16/07/28

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