柔らか豚こまとゴボウの甘辛煮☆

柔らか豚こまとゴボウの甘辛煮☆

Description

安い豚こまは片栗粉をまぶして柔らかく!ゴボウと一緒に甘辛く炊きました。分量が簡単で覚えやすいレシピです。

材料 (3人分)

豚こま
200g
ゴボウ
150g
おろし生姜
小さじ1
●酒、砂糖、みりん、醤油、水
各大さじ2
大さじ1
ごま
小さじ2
小さじ2

作り方

1

ゴボウを千切りにして水にさらす

2

パックに入ったままの豚こまに片栗粉を混ぜる。(汚れ物を減らすため)

3

フライパンにゴマ油と2とおろし生姜を入れて豚肉の色が半分位変わるまで炒め、ゴボウも一緒に炒める。

4

豚肉に火が通れば、●を入れて蓋をして時々混ぜながら中火で5分煮る。水分が少なくなればゴマを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料が少なめなので焦げないよう時々混ぜて下さいね。

このレシピの生い立ち

作りおきのおかずに。安い豚こまを炊いたらいつも硬くなって美味しくないので、片栗粉をまぶして炊いてみたら美味しくなりました!
レシピID : 2864290 公開日 : 14/11/02 更新日 : 14/11/02

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2021/04/26

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茄子も入れました!豚肉柔らかくてしっかり甘めの味付けで美味しかったです♪

ぁねごん

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甘辛いお味と生姜が効いて美味しいです。

こうゆちゃん

2020/09/18

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白滝も入れました。安いお肉が柔らかくなりました。

みきんたちゃん

2020/06/23

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とっても美味しかったです♡また作ります♡

H♡S

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