MIXなしでふくらむホットケーキ 

MIXなしでふくらむホットケーキ 
配合を変えて試し続けついにふわふわのホットケーキが焼けました。ふわふわでおいしい~と娘は何もつけずに食べます。

材料

小麦粉
180g
小さじ1杯
砂糖
大さじ3
一つまみ
バターミルク(またはヨーグルト)
100cc
牛乳
100cc
1個
サラダオイル
20g

1

バターミルク・ヨーグルトが無いときはバターミルクを作っておく。牛乳100ccにお酢小さじ2杯ほど入れ混ぜて冷蔵庫に10分ほど置いておきます。

2

写真

粉類をふるいながらボールに入れ、他の材料もすべて入れて泡だて器等でまぜる。
*私は写真のように粉類を測りながら入れていき、最後にボールにふるい入れます。

3

5分ほど置いてからフライパンでふたをして弱火で焼く。表面にぽつぽつ穴があいて周りが固まってきたらひっくり返す。

4

両面焼けたらお好みでメープルシロップやバターなど付けて。

コツ・ポイント

コーンスターチが無ければ小麦粉だけでもOK(そのときは小麦粉200gで)。バターミルクは他の方のレシピで作り方がありましたが牛乳に酢かレモン汁をまぜてすこし置いておくだけなので簡単です。

このレシピの生い立ち

MIXなしで、家にあるものでおいしいホットケーキを焼きたいという思いでいろいろ試してみましたがヨーグルトかバターミルクを入れるとふんわり感が増しておいしくなりました。
レシピID : 286464 公開日 : 06/10/01 更新日 : 06/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

06/12/10

写真

リピです。前よりふっくらもちもちになりました。なつこトッピング。

ナツメのな

かわいいトッピング!子供が喜びそうです~

06/11/28

写真

おいしい!朝食は奪い合いでした!HMXじゃないの?だって。

ナツメのな

つくれぽありがとうございます。MIXに勝ちましたね(笑)!

06/10/15

First tsukurepo mark
写真

焼く前の段階で既にシュワシュワでした。大変美味しかったです♪

アレキサンドライト

初めてのつくれぽ、嬉しいです!!写真おいしそうです~~。