やっぱ牛丼でしょ♪我が家はコレ!

やっぱ牛丼でしょ♪我が家はコレ!
牛丼食べたい!!と思い久しぶりに作ってみました♪
見た目が肝心なのに子供と二人だとつい手を(気を?!)抜いてしまったりする・・・いかんいかん。ポイントはほんの少しのはちみつ♪
焼きナスのお味噌汁と一緒に♪

材料 (3人分)

牛肉
300~400
ねぎ
1本
牛脂
1つ
砂糖
大匙2~3
大匙3
醤油
大匙3
大匙1.5~2
大匙2分の1~1
紅しょうが
お好みで

1

牛肉は食べ易い大きさに切り、醤油と酒(分量外)で下味をつけておく。ねぎはそぎ切りでカット

2

フライパンに牛脂を入れ、脂が溶けてきたら牛肉を入れて炒めねぎも投入

3

少し火が通ったらフライパンに水を入れて(適量・つゆだく好きな方もいるので)
砂糖、酒、醤油、みりんを入れる

4

おいしそうに出来てきた所へ味を見ながらはちみつを入れて完成♪♪

5

++焼きナスの味噌汁++

ナスをグリルで焼く。
カツオ出汁(本だしも○)にサトイモを入れ
(私は冷凍使用)温まったら赤味噌を溶く。焼いたナスを加え完成♪
最後に細切りにした大葉を乗せて♪

コツ・ポイント

牛脂を使うと短時間で作るにもコクが全然違うので、牛肉料理は牛脂を使います。
はちみつを使ったのは、甘みにプラスコクとまろやかさを出したかったので入れてみました。
我が家は娘が小さいので控えめです。お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

牛丼でも我が家の味にしたいなぁ・・・と思ってはちみつを入れてみたところ
旦那さんに好評だったので、牛丼を作るときは毎回入れるようになりました♪
吉野○さんとはまたちょっと違ったまろやかさがたまらんです( ´艸`)ムププ
レシピID : 286475 公開日 : 06/10/01 更新日 : 06/10/01

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