簡単ヘルシー！トマトと豆乳の葛豆腐

今回使用した葛粉とトマトジュースと豆乳はこちら。

トマジュー、豆乳、コンソメ、葛粉をブレンダーで攪拌します。
ブレンダーがない場合はボウルに泡立て器でしっかり混ぜて。

②を鍋に移し、弱火〜中火で、木ベラやシリコンヘラで10分ほど、モッタリしてくるまでしっかり練り混ぜます。

だんだん、練っているうちに底からトロッと固まりが出来てきます。
弱火〜極弱火に火を弱め、更に練ります。

だんだん、透明度とツヤが出てきて、トマトの香りがしてきます。

10分でこんな感じになったら、型に入れます。
固まり出すのは早いので、手早く。

ウチでは、皿にプッチンできる用にシリコン型に入れたものと、そのまま食す用にガラス小鉢に入れました。

トッピングに、オリーブオイルやセミドライトマトやバジルやバジルソースや黒胡椒などをのせて頂きます。

オリーブオイルは、ニンニクや唐辛子の入ったものなんかもオススメです★

わさび醤油です。1番なじみのある、万人ウケなお味です。