超簡単☆私の味覚書☆大根の漬物☆

超簡単☆私の味覚書☆大根の漬物☆
好みの味を追求してこのレシピに。酸っぱ辛い千枚漬けの味が好き、ポリポリした大根の歯応えも好き!って方にオススメです!

材料

大根
1/3本
※酢
大さじ4
※砂糖
大さじ3
※塩
大さじ1
※塩こんぶ
ひとつまみ
ふたつまみ

1

大根は厚さ5㎜くらいのいちょう切りに。私は皮ごと切ります。野菜の栄養は皮にあります!

2

タッパやジップロックに※の材料を全て入れ、大根をまんべんなく詰める。調味料が馴染めば大根から水が出てひたひたになります。

3

1日置いたら出来上がり!

コツ・ポイント

調味料が溶けてないし少ないと感じても、時間を置いたら大根から水が出ていい感じにひたひたになるので大丈夫です。綺麗なお箸で都度取り分けて余裕で2週間くらい持ちます!

このレシピの生い立ち

世に出ているレシピだと甘ったるいのが多いのと、大さじスプーンだけでできる配合を追求したらここに落ち着きました。
レシピID : 2864898 公開日 : 14/11/03 更新日 : 14/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (63人)

18/04/11

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冷蔵庫で浸ってます〜明日食べます!

nicomiccoo

お味はいかがでしたか?^_^レポありがとうございます!

18/01/23

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甘い漬物は飽きちゃうので、、、このスッキリピリ辛な感じ好きです!

ちゃいずん

私もスッキリピリ辛派なので気に入って貰えて嬉しいです!^_^

17/12/16

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ほんとに簡単でした!またリピします(^-^)

mijfam

大量消費にもってこいですよね!レポありがとうございます!

17/12/17

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大根の季節到来で久しぶりに作りました!楽しみ~♪

JOKE_R

大根の季節到来ですね!今年もありがとうございます(´꒳`)

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