★人参&ゴボウの肉巻★
shachisan
作り方
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1
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ゴボウと人参を用意し、◎を鍋に準備しておく。
☆を混ぜておく。
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3
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ゴボウと人参を◎を入れたお鍋に入れて5分程煮る。
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4
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煮えたらザルで汁気をきっておきます。
ゴボウがかたいと食べにくいので確認してくださいね☆
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5
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お肉に塩こしょうをふり、ゴボウと人参を巻いていきます。
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6
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ゴボウと人参が残ってしまっても最後に一緒に煮るので大丈夫です！
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7
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油を入れて温めたフライパンに巻き終わりを下にして並べていきます。
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8
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転がしながら焼いて焦げ目がついたら☆のタレを入れます。
あまり焼きすぎると肉が硬くなってしまいますよ…
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9
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タレを入れた後は5分程、肉を転がしたりフライパンをゆすったりしながらしっかり煮からめてください。
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10
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余ったゴボウと人参もいれて煮てください！今回余らなかったので画像はなしです…
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お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
ゴボウがかたいと食べにくいです。
煮るときに確認して下さい。
逆に煮すぎると柔らかくなり過ぎて食べ応えがなくなってしまいます。
お肉を焼きすぎると固くなってしまいますので程よく焦げ目がついたらタレを入れてしまいましょう〜
煮るときに確認して下さい。
逆に煮すぎると柔らかくなり過ぎて食べ応えがなくなってしまいます。
お肉を焼きすぎると固くなってしまいますので程よく焦げ目がついたらタレを入れてしまいましょう〜
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていて好きなメニューだったので教えてもらいました！
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shachisan
