びっくり！！青唐辛子で…白い麻婆豆腐

フライパンにサラダ油を引き、☆の材料を弱火で炒めて、香りと辛味を引き出す。

香りが立ってきたら、鳥挽肉を加え色が変わるまで中火で炒める。

鳥挽肉の色が変わったら、★の材料を入れて沸騰させる。

水溶き片栗粉を加えて、とろみを付ける。

皿に盛り、ラー油・粉花椒・長ネギのみじん切りを散らして出来上がり。