モテる!簡単♪ジューシーすぎる唐揚げ

モテる!簡単♪ジューシーすぎる唐揚げの画像

Description

ポイントを抑えれば、驚くほどジューシーに。簡単な2度揚げの方法もまとめました。

材料 (4人分)

2枚(600g)
☆酒(なければ水または牛乳でも◎)
大さじ2
1つ分
☆しょうゆ
大さじ2
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆すりおろし生姜、ごま油
各小さじ2
大さじ6

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの1口大に切る。(大きめのほうが水分が飛びづらく、ジューシーになる)

  2. 2

    鶏肉に☆の材料をもみこむ。常温で30分漬ける。(冬場なら1時間ほど)

  3. 3

    漬けた後、残った漬け汁は捨て、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油を熱し、2度揚げします。※2度揚げの仕方はコツ参照

コツ・ポイント

★2度揚げの仕方★
①まずは中温の油で2分ほど揚げる(揚げ色が足りない程度)
②油から取り出して、3分ほど置く。油を高温に上げる
③高温の油に唐揚げをもどし、こんがり色づくまで揚げる(1分程度)

このレシピの生い立ち

主人が「ジューシーな唐揚げが好き」というので、できるだけジューシーになるよう試行錯誤しました。

何も言わずに作って食べてもらったら、美味しいという言葉より先に「ジューシー!」と言っていました。大成功です!
レシピID : 2865241 公開日 : 14/12/21 更新日 : 18/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
写真
ゆにこーん☆
リピ⁂本当に驚くほどジューシー!味も最高!とっても美味しかった!

そう言ってもらえてとっても嬉しいです、レポありがとう~!

写真
ちえたろう
海老フライと共に運動会お弁当の主役に。家族に大変好評でした。

美味しそうなレポありがとうございます! (*^^*)

写真
ゆにこーん☆
お酒のつまみに〜♡唐揚げって美味しい!サクッジューシー!リピ確定

お酒がすすんじゃいますね、美味しそうなレポ感謝(*^o^*)

写真
まま0608
レシピ通りに作ったらとてもジューシー!我が家の定番にします

とっても嬉しいです、レポありがとう(*^o^*)