とろとろ玉ねぎとふわふわ卵のサンドイッチ
さんどいっこー
作り方
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1
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食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリンもしくはバターを塗る
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2
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玉ねぎは、5㎜くらいの厚さにスライスする
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3
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フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。ある程度炒めたら酢としょうゆを入れ、とろとろになるまで弱火強でよく炒める
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4
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玉ねぎはいったん取出し、フライパンはきれいにする。
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5
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卵はボールに溶きほぐし、塩、こしょう、コーヒーフレッシュを入れよく混ぜる。
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6
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フライパンに多めに油を入れ、よく熱し（大事！）卵を一気に入れ、手早くかき混ぜ、半熟状態で取り出す。5秒目安！
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7
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食パンにレタスをひき、茶色くなったとろとろの玉ねぎを乗せる
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8
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ふわふわスクランブルエッグを乗せる。もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎは弱火～中火弱でとろとろになるまでじっくり炒める。でも、焦がしてはだめ。卵は火を通しすぎない。多めの油でフライパンはよく熱する！何秒かの勝負！！
このレシピの生い立ち
玉ねぎはじっくり炒めるとうま〜い！これはサンドしなくては。
さんどいっこー
