長いもと鶏肉でホクホク簡単甘辛煮

長いもと鶏肉でホクホク簡単甘辛煮

Description

長いもだと生で食べれるから♪ホクホク少しサクサクで鶏肉もサッと炒めて煮れば15分の簡単だけどしっかり味の満足煮物です

材料 (2~3人分)

1/2本約300g
鶏もも肉
大1枚
めんつゆ濃縮タイプ(創味のつゆ使用)
大さじ2と1/2
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1弱
サラダ油
小さじ1

作り方

1

長いもは皮をむき1・5㎝幅ぐらいにトントン切ります。鶏肉は食べやすい大きさ(小さい唐揚げぐらい)に切ります。

2

小鍋を火にかけサラダ油を入れ、鶏肉の皮目を下に並べ中火で2分焼き色をつけます。

3

写真

鶏肉を裏返したら強火にして、長いもを加え1~2分からめるように炒めます。一旦火を中火にして酒を加えさらにからめます。

4

写真

水をかぶる程度加え(250CC入れました)、めんつゆ、みりん、砂糖を加え、強めの中火で7~8分煮ます。

5

強火にして焦がさないように鍋をゆすりながら、2~3分からめるように炒め煮したら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏も焼くことで旨みが増して絡めて炒めた長いもにもしっかりこくも出ます♪
油少なめでも是非焼いて炒めて煮てみて下さいませヽ(´ー`)ノ
出しパックや顆粒のだしを利用なら、お正油大さじ1半位で、お砂糖みりんちょっと多めに変えてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

里芋剥くのがおっくうな時ありませんか…コレなんです( ‾▽‾)我が家は
レシピID : 2865678 公開日 : 14/11/03 更新日 : 17/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (32人)

20/01/23

写真

味がしっかり染みていて美味しかった!また作ります。

ともまみぃ

19/06/29

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長芋ほくほくとても美味しかったです❣️

ゆき5

とっても嬉しいです(ㅅ´ ˘ `)♡ありがとうございます♪

19/05/28

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短時間で…しっかり味が染みて(๑^ ^๑)ご飯も進みます♪有難う

ピロミ♡

長芋楽チンですよね(*´艸`)嬉し~☆ありがとうございます♪

19/04/22

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やさしい味で美味しくできました☺︎︎

かにゃす

ありがとうございます♪温かい長芋も美味いですよね(*´艸`)

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