アボカドのフレッシュトマトソースサラダ

アボカドのフレッシュトマトソースサラダ
3分でできる、簡単(でもおいしい!)サラダです。オリーブオイルが入るので、パスタなどイタリアンでもう一品足りないな・・という時にどうぞ。

材料 (2人分)

アボカド
1個
トマト
中1個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり(あれば)
1/4本
ポン酢
大さじ2~3
塩コショウ
適宜

1

アボカドは、縦にぐるりと切れ目を入れて、ひねって半分に割る。中の種を取り除き、皮をむいたら、1cm幅にスライスして器に盛り付けておく。

2

トマト、玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにして、ポン酢、塩コショウ、オリーブオイルと合わせて味を調える。

3

アボカドの上にソースを盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

フレッシュトマトのソースはあくまでも「ソース」なので、塩こしょうは少しきつめの方が、アボカドとあわせた時においしくいただけると思います。

このレシピの生い立ち

外食で一度食べたサラダがとても美味しかったので、自己流で再現してみました。まだまだ完璧に再現できてないので、改良版ができたらUPします。
レシピID : 286583 公開日 : 06/10/01 更新日 : 06/10/01

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