さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味

さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味
さつまいもとマヨネーズの強力コンビを、柚子胡椒と胡麻で大人和風テイストに

材料

蒸したさつまいも
120g
鶏ささみ
2本
柚子胡椒
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

写真

蒸したさつまいもは小さめに切り、鶏ささみは蒸し₍もしくは茹で₎てから割いておく

2

写真

ボウルに柚子胡椒・マヨネーズ・豆乳・すり胡麻をよく混ぜておき、そこに1を入れ全体にからめて出来上がり

3

器に盛ったら白ごま₍分量外₎を軽くちりばめて、召し上がれ!

コツ・ポイント

★すり胡麻がなければ煎り胡麻でも良いですが、すり胡麻の方が栄養分の吸収率が良いそうなので
★豆乳は調味料をゆるくのばすのが目的。なければ牛乳でも良いです
★混ぜて少し時間をおいてから頂く方が、味が馴染んで美味しいと思います

このレシピの生い立ち

姉からたくさんさつまいもをもらった時、日本酒に合う新しいおつまみをと考えました。
レシピID : 2865850 公開日 : 14/11/03 更新日 : 14/11/03

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