卵なし!クリスマスリース風ミートローフ!

卵なし!クリスマスリース風ミートローフ!
卵アレルギーの人も食べられるレシピです!

材料 (4人分)

合いびき肉
350g
たまねぎ
小1個
お麩
1つかみ
小さじ半
牛乳
大さじ2
少々
胡椒
少々
ケチャップ
大さじ1
ブロッコリーの茎
大さじ2
じゃがいも
中3個
牛乳
カップの2分の1
バター
5g
ブロッコリー
1房
プチトマト
5~6個

1

写真

ブロッコリーを塩ゆでする。

2

写真

たまねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒める。

3

2をしている間におふを砕き牛乳でふやかす。

4

1のブロッコリーを鍋から取り出し、茎はみじん切りにする。

5

写真

2,3,4と合びき肉、塩、胡椒、ケチャップをボウルに入れ粘りが出るまでこねる。

6

オーブンを180度で十分間余熱

7

写真

天板にクッキングシートをひいて5をドーナツ型に成形し、余熱したオーブンに入れる。
(少し割れても大丈夫)

8

180度から200度に変え25分間焼く。

9

焼いてる間にコーティングするためのマッシュポテトを作る。

10

鍋に分量外の水でじゃがいもを茹でる。
串で刺して「スッ」っととったら水を捨て、マッシャーで潰す。

11

潰れたじゃがいもにバター、牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。

12

写真

焼けたミートローフに串を刺し透明な汁がでてきたらok!

13

12をお皿に移す。

14

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13に11のマッシュポテトをきれいにコーティングする。

15

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プチトマト、ゆでたブロッコリーを飾り付けて完成!

コツ・ポイント

お肉を成形した時や、焼きあがったときに少し割れてしまっても後でマッシュポテトをで隠れるので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

クリスマスの時、母が卵アレルギーの私のために作ってくれる大好きな料理です!
レシピID : 2866064 公開日 : 14/11/03 更新日 : 14/11/03

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