揚げないチキンクリームコロッケ

揚げないチキンクリームコロッケ
揚げ物なんてしたくない。だって油いっぱい使うし、キッチンが汚れちゃうんだもん。だからマフィン型に入れて焼いちゃいました。お弁当にもピッタリ。しかもヘルシー! レシピID:285082 ◆基本◆簡単ベシャメルソース を使います。

材料 (マフィン型8個分)

鶏もも肉
150g
パンチェッタ
20g
じゃがいも
80g
玉ねぎ
1/2個
ブラックペッパー
少々
少々
ベシャメルソース
レシピの分量の半量
適量

1

まずレシピID:285082◆基本◆簡単ベシャメルソースを作る。使う量はこのレシピの半分の量です。市販のホワイトソースでも代用できます。

2

鶏もも肉は一口大より少し小さく切る。パンチェッタは細かく刻む。(パンチェッタの替わりにベーコンでもいいです)

3

ジャガイモはラップをして電子レンジで6分加熱。熱いうちに皮を剥き、ダイス状に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

4

写真

フライパンに大さじ1/2程度油をしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。そこへパンチェッタと鶏肉を入れて炒める。火が通ったら、火を止めて、1~3を全て混ぜいれ、塩コショウで味を整える。

5

写真

マフィン型に紙カップを敷いて、4を入れ、その上にパン粉をやや多めに散らす。オーブントースターでパン粉がカリカリになるまで7分程度焼く。(オーブンの熱量などによって時間は調整してください)

コツ・ポイント

ジャガイモは切ってから電子レンジ加熱する人もいるみたいだけど、過熱してから切ったほうが栄養が逃げないらしいです。

このレシピの生い立ち

オイラ「今夜は最新型のコロッケだよー!”ヤッター”は?(強要)」  息子「・・・・やったー(渋々)」  食べて息子が一言「つーかさ、コレってコロッケっつーか小さいグラタンじゃねーの?」  オイラ「えええっ!?」
レシピID : 286619 公開日 : 06/10/01 更新日 : 06/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/24

First tsukurepo mark
写真

ベシャメル作りついでに作ったけど手軽なのに凝った感を出せてGOO

ちゃっくんちゃっくん

お弁当に便利だよー♪食卓には微妙に冴えないけど。