冷凍卵の天ぷら

冷凍卵の天ぷら
天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷら、冷凍卵で簡単にできます♪

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少ない油で揚げるこつをのせてレシピを改善しました。

材料

冷凍卵(凍らせたまま)
3個
小麦粉
適量
天ぷら粉
大さじ2杯
適量
水(天ぷら粉をトク為
30cckらい

1

冷凍卵は殻をむいておく。
解凍しない。
凍らせたまま使います。

2

①の卵に小麦粉を薄くつける(天ぷら粉がちゃんとつくようにするため)

3

②の卵に天ぷら粉と水を溶いたものをつける。

4

写真

160度の温度で油の中に入れる。
3分ほど、このまま放置。
決して触らない。

5

写真

3分ほどすると、卵の周りがこういう風に形ができてくる。
こうなったら、裏返す。

6

写真

裏返して、さらに2分か3分揚げてできあがり。

7

ツクレポ100人になりました!
皆さま、ありがとうございます♪

8

この度、クックパッドさんから、「名作レシピまとめました」という本に載せて頂きました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

160度くらいのやや低めの油の温度であげてください。
5~6分ほどで写真のような黄身の出来具合になります。
※ 160度は、箸を底につけると先端からわずかに泡がでる温度です。
※ 爆発する恐れはありません。安心して作ってね♪

このレシピの生い立ち

冷凍卵、天ぷらにしたらどうなるのかなとおもい、つくってみました。

見事に天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷらの出来上がりです。
簡単です。
レシピID : 2866352 公開日 : 14/11/03 更新日 : 17/08/23

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