柿と白菜と塩昆布の切り漬け

柿と白菜と塩昆布の切り漬け
手早く作れて、ちょっとした季節の演出に。
秋の食卓にあると嬉しい脇役的な一品。

材料 (作りやすい分量で)

白菜
1/8玉
大きめ1個
塩昆布(※今回使用したのは薄塩タイプ)
10gくらい
小さじ1/2

1

少し細かめに白菜を刻んで分量の塩をふりざっくりと揉む。
しばらくすると水分がでてくるので、これを絞る。

2

柿を剥いて種と芯を取り除き、好みの薄さ、大きさに切り刻む。

3

1、2、塩昆布を和える
完成!

コツ・ポイント

白菜の水きりはしっかりと!今回は生の果実を使用しましたが、干し柿でもイケます!

このレシピの生い立ち

柿の消費のためw
レシピID : 2866459 公開日 : 14/11/08 更新日 : 14/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/12/01

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塩昆布がいい仕事してました☆美味しかったです(*^_^*)

ナーちゃん

レポ感謝です!時間のない時など塩昆布があると本当大助かりです

14/11/26

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白菜と塩昆布に柿が合う! 美味しくて白菜がいっぱい食べられました

choco-110

柿の甘味を塩昆布が引き締め良い塩梅なんですよね^^レポ感謝!

14/11/23

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おいしかったです٩( 'ω' )و 我が家の定番になります

てみたん。

レポ感謝です!ご家庭のお役に立ててこちらこそ幸せで~す^^b

14/11/11

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あまり甘くない柿がとても甘く感じました!柿アレンジありがとう!

こうめこ99

レポありがとうございます!仰る通り!塩昆布効果ですね~^^