モウモウ丼(牛肉南蛮焼き)

我が家では,モウモウ丼と言っています。タレを作れば,すぐにできてしまいます。
堅めのお肉でも柔らかくいただけます。焼き肉の余りをもちいてもいいです。お弁当に載せても美味しいよ。

材料 (2人分)

牛肉(焼き肉用)
好きなだけ
しょうゆ
大さじ2
たまねぎ
1/2コ分をすりおろす
砂糖
大さじ2
小さじ2
大さじ2
ショウガ絞り汁
少々
小さじ1/2~1
ごま
適宜

1

タレを作る。
ゴマをのぞいて,すべてを混ぜ合わせる。
肉をつけ込む。最低4時間以上。

2

焼く直前に,ゴマをタレにあわせる。お肉をフライパンで焼く。
余った付け汁はを煮詰め,タレとしてしよう。(タレが足りないようなら,砂糖,醤油,みりん同量をたして作ってください)

3

どんぶりにご飯を盛り,その上に,のりをぱらぱらとひく。(無くても良い)お肉を載せ,たれを,適量かける。焼いたシシトウや,紅ショウガをあしらう。

コツ・ポイント

タレに,最低4時間はつけた方がよいです。ニンニクを入れても良いかも…
その際は,お弁当には向かないと思います。網焼きにすれば,よけい美味♪
キャンプに行く朝,つけ込んで,焼き肉として食べても良いよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28665 公開日 : 01/09/02 更新日 : 01/09/02

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