✦感動のお弁当レシピ①✦3色野菜の肉巻き

✦感動のお弁当レシピ①✦3色野菜の肉巻き
これが小学生のころ、初めてお弁当に入っていたときおいしくって感動しました~☆☆今も娘に作りますが娘も大のお気に入りです☆☆

材料 (6本分くらい?)

牛薄切り肉
6枚
たまねぎ
1/4個
ピーマン
1個
にんじん
1/4本くらい
マヨネーズ
適量
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
小さじ2

1

たまねぎ、ピーマン、にんじんは千切りにしてマヨネーズと和える

2

牛肉をひろげて1を巻く。

3

フライパンにサラダ油少量を熱して2を巻き終わりを下にしておき、蓋をしながら時々転がして全体に焼き目をつける。

4

焼きあがったら赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを入れてからめながら焼き上げてできあがり。

コツ・ポイント

小学生の頃にお弁当にはいっていてあまりのおいしさに感動して帰ってからすぐ母に作り方を聞きました。それからン十年、娘のお弁当作りが始まってまっさきに頭に浮かんだおかずです。今では娘も大好物。

このレシピの生い立ち

母オリジナル。
レシピID : 286668 公開日 : 06/10/02 更新日 : 06/10/02

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