韓国風*イカの刺身 ~チョジャン和え~

韓国風*イカの刺身 ~チョジャン和え~
韓国のお刺身は、チョジャン(唐辛子酢みそ)と一緒に食べるのが定番!  
ごはんのお供に、お酒のお供に、大好評です。

材料 (1人分)

イカ(刺身用)
80g
伝統の約束 チョジャン
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
小ねぎ(小口切り)
小さじ1
いりごま(白)
小さじ1/2

1

イカを細切りにし、チョジャン・砂糖・
ごま油と合わせ、全体になじむよう和える

2

器に盛りつけ、小ねぎとイリゴマを飾る

3

コツ・ポイント

食べる直前に和えること!
市販のイカそうめん(刺身用)を使用すると切らず和えるだけでさらに時短に!
生野菜と相性が良いので、野菜をたっぷり加えてサラダ風に楽しむのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

我が家の夏の食卓の定番のひとつです。
春菊やきゅうりと一緒に和えたり、いろいろとアレンジできるので、楽しんでもらえたら嬉しいです。
レシピID : 2867190 公開日 : 14/11/10 更新日 : 18/04/07

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