ご飯に合う!!牛すじの煮こごり(^o^)

ご飯に合う!!牛すじの煮こごり(^o^)
ほっぺがおちそーになるくらいウマイ!
ご飯何杯でもいけちゃいます*\(^o^)/*

材料 (二人分)

牛すじ
300g
★みりん
★醤油
★砂糖
★一味

1

牛すじを水の状態から入れ、沸騰するまで茹でる

2

沸騰したらザルに上げ
水で綺麗に洗ったら一口サイズに切る

3

たっぷりの水で茹でる
2時間くらい中火で水と酒を足しながら様子をみて。

灰汁や油は、浮いてきたら取り除いて下さい。

4

牛すじがトロトロになったかな?って頃に★を入れます

味見をしながら*\(^o^)/*

5

味がいい感じになれば

後は少し冷ましてタッパーに入れ

冷蔵庫で一晩ねかせれば完成です*\(^o^)/*

コツ・ポイント

多少味は濃いめのほうが美味しいです*\(^o^)/*
一味は入れなくても良いです*\(^o^)/*
ご飯にも合うし、お酒のあてにもどーぞ*\(^o^)/*

このレシピの生い立ち

昔から大好きな、煮こごり!
自分風にアレンジしました*\(^o^)/*
レシピID : 2867790 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/20

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