焼き肉のタレで麻婆豆腐
ぱんだうにっこ
作り方
コツ・ポイント
豆腐をあまりいじると崩れるので、崩れが気になるなら調味料を入れ終わって味が決まってから入れても。
白ネギはいつも買ってきたら斜切りにしてジップロックに入れ冷凍しているので、凍ったまま縦半分にし、横にザクザク。半解凍のまま調理しています。
白ネギはいつも買ってきたら斜切りにしてジップロックに入れ冷凍しているので、凍ったまま縦半分にし、横にザクザク。半解凍のまま調理しています。
このレシピの生い立ち
豆腐と鶏ミンチを使い、和風だしと醤油、みりん、酒、少しだけ生姜で優しい味の麻婆豆腐もよく作ります。が、そちらは４歳のお兄ちゃんが食べないので、もう少ししっかりした味にしてみました。だしは小豆島の、マルシマの鰹昆布粉末醤油入りだしです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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