高野豆腐とさつまいもの含め煮の画像

Description

高野豆腐もさつまいもも甘~い!お出汁がしみて、ほっこりしますよ♪

材料 (2人分)

50g
小2本
●だし汁
3カップ
●砂糖
大さじ4
●みりん
大さじ1 1/2
●薄口醤油
大さじ1 1/2
●塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cmぐらいの輪切りにし、水にさらす

  2. 2

    ●をすべて鍋に入れ煮立たせ、高野豆腐とさつまいもを入れ中火で10~15分煮る

  3. 3

    15分経ったら火を止めて10分ぐらい蒸らすと味がしみてふっくらする

コツ・ポイント

鍋に入れて煮るときは蓋をきっちり閉めないで、少しずらして煮るとふきこぼれません。甘さ控えめにしたいなら大さじ3ぐらいでも充分美味しいです。
☆砂糖こんなに!?って思うかもしれませんが甘くした方が美味しかったです!

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったので!さつまいもを甘い出汁で含め煮にすると美味しいだろうなぁ~と思って作ってみました♪
レシピID : 286865 公開日 : 06/10/02 更新日 : 10/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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バカリャウ
さつまいもの甘味が出たお出汁を吸った高野豆腐が美味!また作ります♪
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saki1010
昆布も一緒に。簡単で美味しかったです。高野豆腐
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ひろ☆はる❇︎ママ
高野豆腐はいつも切り昆布と煮てました。マンネリ化したのでさつまいもとも合うと分かり良かったです。甘めな味付けで美味しかったです
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あゆたっくん
しめじも入れました。 優しい甘さで美味しかったです。