秋鮭ときのこのホイル蒸し
あまちゃん
作り方
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1
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鮭ときのこ類を包めるぐらいの大きさにアルミホイルをカットする。フライパンに１／３ぐらいの水をはり沸騰させる
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2
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アルミホイルに鮭・えのき・しめじをのせ、塩と酒少々をふり包む
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3
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２を１のフライパンに入れてフライパンに蓋をして１５分蒸し焼きにする
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4
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出来上がった３にポン酢を適量かけ、三つ葉をちらす
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コツ・ポイント
フライパンのお湯がなくなりそうになれば足してください。
ただし、包んでいる中身にお湯が入らないように注意！
お酒をふっているので、鮭の臭みもなくきのこ類から水気が出てきます。
三つ葉がなければネギでもいいと思います。
ただし、包んでいる中身にお湯が入らないように注意！
お酒をふっているので、鮭の臭みもなくきのこ類から水気が出てきます。
三つ葉がなければネギでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの頃、蒸し器がなかったので、フライパンで蒸したら簡単に出来た！
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あまちゃん
