バター不要!濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪

バター不要!濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪

Description

バターを全く使用していないのに、信じられないくらいの濃厚さと滑らかさ!冷やせばずっしりとして一切れで大満足なブラウニーです。スティック状に切り分けるとおしゃれで食べやすいですよ。
新たにホワイトチョコバージョンを追加しました。

材料 (パウンド型)

絹ごし豆腐
水切りなしで200g
1個
砂糖
70g~100g
チョコレートチップor板チョコ
70g
牛乳
大さじ1
小麦粉
30g
コーンスターチor片栗粉
10g
ココアパウダー
10g
一つまみ
チョコチップ(トッピング用)
適量

作り方

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コツ・ポイント

結局混ぜるだけなので、フードプロセッサーやハンドミキサーを使用するともっと早く作業が進むと思います。(手作業でも十分簡単でしたが)お砂糖はお好みに加減してください。当たり前かもしれませんが、100gで作ったときが一番美味しかったです(笑)。

このレシピの生い立ち

ブラウニーは大好きですが、結構な量のバターが必要なので、何とか入れなくてもあのねっとりとした濃厚な食感を再現できないかと思って、お豆腐を思いつきました。
今では普通のブラウニーより美味しく感じられます。
レシピID : 286994 公開日 : 06/10/03 更新日 : 13/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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前回作って美味しかったので2倍量作りました!食べるのが楽しみ!

うめのつみれ

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めちゃめちゃ好みの食感で感動…これからバター使うの躊躇しそう。

べびこ。

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スクエア型で!おいしくできました!

千代田

18/05/15

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豆腐の水切りが甘かったのでリベンジしたいです!おいしかったです♪

ぴぷぺぽむぽむ

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Profile つまとみ。 2013年02月13日 02:50
はじめまして!

何回作っても焼き終わった後生地の下に空洞ができてしまいます。
空気抜きもちゃんとしてます。

どうしたら写真みたいにうまく焼けるのか教えていただきたいです(><)
Profile モトコ。 2013年02月25日 10:22
はじめまして。
バレンタインに作ってみたら、すごくおいしくてびっくりでした
もちろん相手も喜んでくれました(^_^*)
Profile さくらのあい 2013年03月08日 14:44

初めまして*

近々作ろうと思ってるのですが、オーブンは余熱する必要はないんですか?

大体オーブンを使うレシピでは余熱してるので、どうなのか気になってコメントさせていただきました!
ウマし 2013年08月12日 19:55
初めましてです^ ^たった今つくれぽ送らせていただいたんですが、途中で送信されてしまいました。…って、私のミスなんですがT^T
塩の変わりに塩麹使ってみたけどオッケーでしたよ❤って伝えたかったんです。失礼しましたっ‼
Profile ★sa☆ya★ 2013年12月01日 13:25
濾すの忘れたんですが大丈夫でしょうか?
ミドリムシ食堂 2014年02月09日 21:52
みわたろうさま

はじめまして、つくれぽを送らせていただきましたミドリムシ食堂・中の人です。
こちらのレシピ、ずっと気になっていたのですが、このたびようやく作りましたら、お豆腐使用でノンバターなのに、すごく美味しい!濃厚ですね!
早く作ればよかったと心底思いました(笑)
今回はフードプロセッサーを使ったので、あっという間に生地ができあがり、その上裏ごしも必要なかったので、余計簡単に美味しいブラウニーをいただくことができました。

今回こちらのレシピを当方のブログにご紹介させていただきました。
該当URL:
http://midorimusibrothers.blog.fc2.com/blog-entry-52.html
もし、不都合や失礼ございましたら、お手数ですがお声かけていただけると嬉しく思います。

近いうちにホワイトチョコバージョンも作ってみたいと思います!
簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます^^
Profile ままばなな1020 2014年03月15日 23:51
はじめまして。ままばなな1020です。
このケーキずっと気になっていました。
作ろうと思ったのですが、チョコチップがなくてとりええずやめました。
表面にトッピングするチョコチップは省略するとかなり違いますか?
なしにすると表面がポツポツしないで滑らかになるのかなぁと思うのですが。
教えて下さい。宜しくお願いします^^;
tomoka_e 2016年01月30日 23:35
豆腐が少し苦手なのですが、豆腐の味はするのでしょうか?
Profile micchan33 2016年08月08日 13:16
2度目の挑戦です。バターを使ってないところがとても惹かれます。大好きなブラウニーを安心して食べれます。
ブログに載せたいと思っています♪
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
Profile クックZG2QGA☆ 2017年02月10日 18:29
このブラウニーは何日くらいもちますか?
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