カボチャ消費にパンケーキ
sunela_al
作り方
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1
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薄力粉〜塩までの粉ものを測りの上でドンドン追加していき、泡立て器でグルグル混ぜてふるいのかわりにする。
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2
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カボチャをチンして柔らかくする。(今回は冷凍カボチャ半袋で500W4分でした)
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3
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チンしたカボチャを粉ものと別の容器でフォークの背で潰して、○の材料を全て投入して泡立て器でまぜる。
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4
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カボチャ液を粉ものボールに投入。グルグル混ぜる。粉っぽさがなくなれば生地完成！
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5
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パンケーキの焼き方で焼きます。温めたフライパンを濡れ布巾にジュッとしてから強めの弱火にかけ、お玉で生地を投入。
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6
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蓋をして3〜4分くらいでフツフツと穴が空いて、表面が乾いてきたらひっくり返す。また蓋をして3分弱。
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7
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完成です。幼児にはチョキチョキ切って一口大を手掴みで。
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8
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レーズンをたっぷり入れるとスイーツ感が出ます。
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コツ・ポイント
厚みを出したい方は牛乳(豆乳)を150mlにして10mlずつ様子を見ながら足してください。生地がギリギリ液状になるあたりで止めて焼くと座布団みたいなパンケーキになります。
このレシピの生い立ち
冷凍カボチャを買い過ぎました。場所を取るので積極的に消費したくて…。水分の多過ぎるハズレカボチャもこれなら美味しく食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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