ブロッコリーのカニカマあんかけ
momoの花
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に切り、下ゆで(かために)し、ザルにあげときます。
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2
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カニカマはほぐしておく。(スティックタイプは長さを半分に)
卵白は溶いておく。
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3
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フライパンに＊印を入れて中火で煮たたせます。
煮たったらカニカマを入れ、味をみて 塩で整えます。
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4
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ブロッコリーが温まったら水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけます。
(卵白を入れた時にボテっとならない為)
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5
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グツグツしてきたら卵白を回し入れ、ゴマ油を回しかけて鍋をポンとひと振りすれば卵白が散り、出来上がりです。
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6
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2015.2.16 話題入りしました。
作って頂いた皆様に感謝です
(*´∇｀*)
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7
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2018/3/13クックパッドニュースに掲載して頂きました。作って頂いた皆様に感謝です
(〃^ー^〃)
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コツ・ポイント
ブロッコリーとカニカマの配色がキレイになるように、塩味にしています。
スープの味見をした時は少し濃いめでOK p(^-^)q
片栗粉を入れたら強火で一気に仕上げて下さい。
スープの味見をした時は少し濃いめでOK p(^-^)q
片栗粉を入れたら強火で一気に仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
残り物で作ってみたら美味しく出来ました。
momoの花
