ダイエット★ノンオイル豆腐シフォンケーキ

ダイエット★ノンオイル豆腐シフォンケーキ

Description

ダイエッターのみなさん!カロリーを気にせずに食べれるシフォンが出来ました❤これで我慢しなくても済むかな♪砂糖も少なめに設定してますのでガン②食べてもいいでしょ!?豆腐効果で?とってもフワ②シットリなんですよ♪※豆腐は絹使用、水切り無しです。

材料 (21cm型(17・18cm型は半量で出来ると思います))

豆腐
1丁(300g)
卵(L玉)
6個
小麦粉
120g
砂糖
80g+20g

作り方

  1. 1

    卵は卵白と卵黄を分ける。
    オーブンは150~160度に余熱
    砂糖80gとコーンスターチを合わせて振るっておく。

  2. 2

    メレンゲを作る。
    卵白をあわ立てる。角が立ったら砂糖(80g)+コーンスターチを3回に分けて混ぜる。
    最後はミキサーの低速で泡を整える。

  3. 3

    卵黄をあわ立てる。白くなったら、豆腐を混ぜる。豆腐が滑らかになってきたらバニラエッセンスを入れる。

  4. 4

    ③に残りの砂糖(20g)と小麦粉を入れて混ぜる。モッタリトして、垂らした跡がつけばOK!

  5. 5

    ④のボールに②を、1/3くらい入れてミキサーで混ぜる。

  6. 6

    ⑤に②を1/2量をまた入れて、今度はゴムベラで底からさっくり混ぜる

  7. 7

    最後は残ったメレンゲが入っているボウル②に⑥を入れて優しく、泡を消さないように混ぜる。

  8. 8

    型に一気に生地を流し入れる。入れたら10cmくらいの場所から落として空気を抜く。

  9. 9

    オーブンで40~45分焼く。
    丈串を刺して何もついてこなければOK!!

  10. 10

    焼き縮みを防ぐために、15cmくらいの場所から落とす。

  11. 11

    ボトルなどを利用して、逆さにして冷ます。出来上がり♪

コツ・ポイント

メレンゲ命のシフォンケーキ!重要です!諦めずに角が立つまでがんばりましょ!!最後に混ぜる時は、混ぜすぎない!泡が消えたら膨らみも半減しちゃいます。
プレーンタイプなので、自分の好みの味にアレンジも簡単に出来ちゃいますよ❤

このレシピの生い立ち

uekiさんのシンプルシフォンケーキに見せられて、何度も作ってましたが、私はそう!ダイエッター。。。で、ノンオイルでお豆腐を入れたシフォン作ってみました!注)あんぷるさんが計算してくださいました!全量で約1500カロリーだそうです。
レシピID : 287124 公開日 : 06/10/03 更新日 : 07/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

152 (125人)
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2021年9月21日

コーヒー味で。普通のシフォンよりしっとりもっちりで主人はこっちの方がいい!とお気に入りです⭐︎食べごたえあり満足感ありますね!

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2019年9月18日

簡単かつ美味しかったです!3歳の娘がよく食べました♪

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2014年10月13日

マフィン型で♡お豆腐で低カロリーレシピありがとうございました✩

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2014年9月15日

もっちり美味しく焼けました゚+.(・∀・)゚+.゚また作ります!

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