シンプル春雨サラダ

シンプル春雨サラダ
さっぱりしているから、いくらでも食べられます!

材料 (4人分)

春雨
50g
かにかま(棒状)
1/2袋(5本)
きゅうり
1本
小匙1
マヨネーズ
大さじ1
小匙1/3
胡椒
お好みで

1

春雨はお湯で戻す。
かにかまは、細く裂くか、千切りにする。
きゅうりは、千切りにして塩(分量外)を振ってしんなりさせる。

2

ボールに、レモン汁・マヨネーズ・塩・胡椒を入れてよく混ぜる。(ここで味見し、足りなければ塩を足す)

3

戻した春雨は、5㎝くらいに切って2へ投入。よく和える

4

3へ、カニカマと、軽くしぼったキュウリを入れて、よく和える。(手の方が混ざりやすいです。)

コツ・ポイント

カニカマは、一度平たく開いて重ね、包丁で千切りにすると簡単です。
冷蔵庫に入れて時間が経つと、春雨の水分が抜けてくるので、
2日くらいで食べたほうがよい。

このレシピの生い立ち

春雨でサラダを作りたかった!
レシピID : 287145 公開日 : 06/10/03 更新日 : 06/10/03

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