照り照り♡鶏手羽と大根のこっくり煮

照り照り♡鶏手羽と大根のこっくり煮
*つくれぽ100達成*
ご飯がススム!!
照り照りの鶏手羽元としみしみの大根が美味しい〜♡

材料 (12本分くらい)

鶏手羽元
800g
大根
10cmくらい
長ネギ
1本
大さじ1
☆醤油・酒・酢
各50cc
☆砂糖
大さじ4
50cc

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大根の下ゆでをしておく。
【美味しくするためのひと手間♡大根の下ゆで
レシピID:2845073

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☆を混ぜ合わせておく。

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長ネギは5cmくらいに切っておく。

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フライパンにごま油をひき、鶏肉を軽く色付く程度に両面焼く。(これから煮込むので、中まで火が通っていなくてOK。)

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④に②を加え、落し蓋をし、さらに外蓋をして弱火で10分煮る。

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肉を裏返し、長ねぎと下ゆでをして湯切りをした大根を加え、また落し蓋と外蓋をして10分煮る。

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みりんを加えて中火にし、焦げないように全体を混ぜながら、5分ほど照りが出るまで煮詰めたら完成。

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サッパリがお好みならコチラもいかがですか?
【お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮】
レシピID:2892421

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【2014.12.10 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

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【てば】
人気検索ランキング1位いただきました!
ありがとうございます♡

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【鶏手羽・大根】
人気検索ランキング6位いただきました!
ありがとうございます♡

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【2015.2.2 クックパッドニュース】
“ホッと心が落ち着く「こっくり」煮物レシピ”に取り上げていただきました!

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マイフォルダ登録5200件超え!!
ありがとうございます♡

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【2017.12.22】
つくれぽ、のべ100件達成!
ありがとうございます♡

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【2018.1.10つくれぽ100達成】
おかげさまで2度目の話題入りを果たしました!
嬉しい♡
ありがとうございます♬

コツ・ポイント

*鶏手羽元を下焼きする時は、表面が少し色づく程度でOK。
*大根の下ゆでをすることで、短時間でも味がよくしみます。
*落し蓋と外蓋を必ずすること。
*みりんは必ず後入れにすることで、照り照りになります。煮詰めすぎて焦がさないように!

このレシピの生い立ち

鶏手羽元をたくさん買ったので。
レシピID : 2871526 公開日 : 14/11/07 更新日 : 18/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (114人)

18/05/14

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息子が喜んで大量に食べてくれました〜♡お酢が効いてて美味♪

4810

レポ感謝です♡お子さんにも気に入って貰えてよかった!ぜひまた

18/04/23

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さっぱりしていて、ぱくぱく食べられました(*^_^*)

あーこ724

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/04/18

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卵と彩りでほうれん草をいれてみました。

クックRXXQ8M☆

レポ感謝です♡いろいろアレンジしてみて下さいね!ぜひまた〜♬

18/04/11

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とても美味しかったです♡

もちこ^^

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

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