色とりどり∞甘味噌かけ

色とりどり∞甘味噌かけ
えびと野菜に染みこんだ汁と甘味噌だれのハーモニーを楽しんでね☆★

材料 (2人分)

えび
2尾
ちくわ
1本
じゃがいも
1個
ブロッコリー
100g~120g
にんじん
6cmくらい
A だし汁
1カップ
  醤油
大さじ1
大さじ1
  砂糖
大さじ1/2
B 味噌
80g
  砂糖
40g
  酒
小さじ2
小さじ2
  水
大さじ2

1

えびは殻と背わたをとり、色よく茹でる。

2

じゃがいもは皮をむき、2等分にする。
やわらかくなりすぎないように茹でる。

3

ブロッコリーも2等分にして色よく茹でる。
にんじんは輪切りにし、茹でる。

4

鍋にAを煮立て、1,2,3とちくわをいれて、さっと煮る。

5

別鍋で甘味噌のたれをつくる。
Bを入れて、煮立てる

6

焦げないように、練り上げる。

7

写真

器に④を盛り、⑤の甘味噌だれをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


レシピID : 287177 公開日 : 06/10/07 更新日 : 06/10/07

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