簡単☆ゴマ油香る♪豆腐ハンバーグ

簡単☆ゴマ油香る♪豆腐ハンバーグ
たまにはこんな豆腐ハンバーグはいかが?♬ゴマ油の香りがたまりませんよ☆ほぼお肉と豆腐だけでノンエッグ♪

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁(400g)
合い挽肉
250gぐらい
ネギor薬味ネギ
みじん切り2/3本
にんにく・生姜
みじん切りor摩り下ろし各小1
大2
醤油
大1
大1
塩胡椒
少々

1

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材料を全てボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせて好みの形にハンバーグを整える☆

2

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フライパンを熱し、ゴマ油(分量外)を入れて中火強火で水分を飛ばしながら両面をしっかり焼いて出来上がり☆

3

タレはかけるのではなく、別のお皿に何種類か作って一口ずつつけて食べます。つけダレは、辛子酢醤油や七味酢醤油で食べるのが個人的に好きなのでオススメです。他にポン酢やレモン醤油などお好みのものでどうぞ♪

コツ・ポイント

豆腐は木綿の方が断然やりやすいですが、絹ごしでもしっかり水切りをして混ぜれば作れます★焼き始めは歪みやすいのでしっかり焼けるまで触らないこと★基本的に裏返す作業以外は触らなくてOKです。揺する程度で。焼いてる途中、段々水分が出てきますが それを飛ばすようにしっかり焼き、水分が無くなってきたらOKです★材料はこれを目安に大体の量で作っても比較的ちゃんと出来ます。ネギやゴマ・生姜などは多めが美味しい♪

このレシピの生い立ち

実家にいる頃から家族皆がスキだった母メニュー♪今では帰省すると必ず私が作ってます★倍の量作ってもあっという間になくなってしまいます♪
レシピID : 287213 公開日 : 06/10/03 更新日 : 12/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

18/02/25

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美味し過ぎた様で、子供が沢山食べて、大人分は無くなりました。

チーズナッツ

11/05/07

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大体いつも崩しちゃう豆腐ハンバーグが成功!美味しかったです❤

papikun

ほんとですか~!♡それはめっちゃ嬉しいですっ♡素敵レポ感謝♡

11/04/07

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ごま入り美味しかったです☆3才娘と一緒にこねこねしました☆

みーのまま

美味しそ~♡娘さんと一緒に作って下さり嬉しい*^^*有難う♡

09/12/26

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さっぱりで美味しかったです♪また作りますね!!

shiro*

たまにはこんなハンバーグもいいですよね♪レポありがとう~♡