鉄分たっぷり!きくらげと卵の炒め物♪

鉄分たっぷり!きくらげと卵の炒め物♪
女性にオススメ☆彡鉄分たっぷりのきくらげが簡単にいっぱい食べられるメニューです!オイスターソースがかなり合ってます!!

材料 (2~3人分)

きくらげ
3つまみ位
たまご
L 2個
ブロッコリー
適量
豚肉
100グラム
おろし生姜
小さじ1
小さじ1弱
サラダ油
大さじ3
塩コショウ
少々

1

きくらげを水で戻し、
豚肉を食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは一口サイズに切って、少し水をかけてラップをしてレンジで2分位チン♪
(レンジの時間は調整してください)

2

フライパンに
油、生姜、ニンニクをいれて
香りが出たら卵を入れて大きくゆっくりかき混ぜ全部火が通らないうちにいったん取り出す。
(強火)

3

同じフライパンで
豚肉を炒め
(塩コショウを振る)火が通ってきたら
2のたまご、1のブロッコリー、きくらげを入れて炒める。
最後にオイスターソースを入れる。
(焦げやすいので中火)

コツ・ポイント

オイスターソースの変わりに醤油でもいいです。

このレシピの生い立ち

妊娠中、貧血になった時きくらげをたくさん食べたくて作りました。
ブロッコリーで葉酸もとれちゃう♪
レシピID : 287237 公開日 : 06/10/03 更新日 : 06/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/02

First tsukurepo mark
写真

簡単で栄養たっぷり(^^)息子にも好評でした☆美味しかった〜

なおーみ☆

息子さんにも喜んでもらえてうれしいです。ありがとう☆