タイ人直伝！青パパイヤのサラダ☆
Shibuko☆
作り方
-
-
2
-
切ったいんげん(3cm長)とにんにくと唐辛子をボウルにいれてすりこぎでつぶして香りを出す。タイの唐辛子があればベター。
-
-
-
3
-
そこへナンプラー、砂糖、ライムを入れて砂糖が溶けるまでよくまぜる。
-
-
-
4
-
ライムは縦に4等分にして白いところを包丁で切り落としてから手で絞るとしぼりやすい。
-
-
-
5
-
③にパパイヤとにんじんとトマトを入れてすりこぎで叩くようにしながらまぜる。パパイヤがしんなりするまでまぜる。
-
-
-
6
-
味見をして、足りない味（しょっぱさ＝ナンプラー、甘さ＝砂糖、酸っぱさ＝ライム）を自分好みに調整して出来上がり☆
-
-
-
7
-
2015年7月3日♡「青パパイヤ」の人気検索Top10入り！閲覧ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
基本は青パパイヤ約125gに対して、いんげん1本、ナンプラー大さじ１、砂糖大さじ1/2、唐辛子1本、にんにく１かけ、ライム1/2個が目安です。にんじんとトマトは彩り程度なのでお好みで。
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きでタイに旅行で行ったときに料理教室へ☆その際に教わったレシピをもとに何度も作っているので作りやすい量、自分好みの味にまとめてみました☆パパイヤと調味料だけでも全然OKです！
Shibuko☆
