✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

Description

カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^

材料 (2~3人分)

さつまいも
大1本 350g
エリンギ
大1本 90~100g
コーン(冷凍でも)
1/4C 60g位
エビ
8~10尾
(エビ下味白ワインor酒
小さじ2)
・炒め用バター
15~20g
☆スライスチーズ
3枚 50g位
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆牛乳
1.5C 300CC
☆胡椒(なるべく粗挽き)
適量
☆マヨネーズ
大さじ3位
焼き用 生クリーム
大さじ2位
焼き用 ピザチーズ、粉チーズ お好みで
好きなだけ
・グラタン皿塗用バターor油
少量

作り方

1

エリンギは1.5cm位の輪切りにし等分に、海老は塩(分量外)で洗い1.5cmのぶつ切りにします。

2

さつまいもは皮を剥き(鳴門金時等はところどころピーラーで皮を剥くと色が綺麗)1.5~2cm角に切り水にさらします。

3

写真

エビにワインを振り揉みこみます。

4

写真

フライパンにバターを入れて溶かし、☆、焼き用以外の材料全てを炒めます。油がまわるくらいでokです。

5

写真

4に☆を加え、混ぜながら8~10分程煮ます。

6

写真

ヘラで底が見える程度まで煮ます。ここで味見をして塩加減を調整。オーブンを210℃に余熱します。

7

写真

グラタン皿にバターを塗り、6を入れ、生クリームをかけチーズを乗せ210℃で15分程いい焼き色がつくまで焼いてできあがり♪

8

2014.12.11レシピ一部、画像変更しました。

9

2015.01.08 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

エリンギは大きめに切った方が食感が楽しめます。
ホワイトソースも作らないので簡単。スライスチーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでもどちらでもいいです。とろりグラタンではなく、お芋のホクホクを楽しむ感じのグラタンです。

このレシピの生い立ち

大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。
レシピID : 2873553 公開日 : 14/11/08 更新日 : 15/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/11

First tsukurepo mark
写真

旦那にも好評でした!また何度か作ってみようと思います♪

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よかった~♪とっても美味しそ♡お試しくださり初レポ大感謝☆彡