穴子のフリット

穴子のフリット

Description

穴子を洋風に。
卵で揚げた穴子は、軽いのでパクパクいっちゃいます。
ふわっふわで、ケチャップが合います♪

材料 (4人分)

穴子
小2本 大なら1本
1個
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
ケチャップ
適量

作り方

1

写真

穴子は水で洗い、食べやすい大きさに切る。大きい穴子は縦に包丁を入れて、骨切りしておく。

2

穴子に軽く塩こしょう。

3

小麦粉と穴子をビニールに入れてシャカシャカして、粉をまぶす。

4

写真

溶き卵をつけて、油でいい色になるまで揚げる

5

ケチャップをつけていただきまーす♪

コツ・ポイント

穴子は油を吸ってふくらむので、揚げ物には細目がオススメです。

このレシピの生い立ち

穴子をフライにしたら、何か合わない…。
パン粉をはずしたら、とーっても美味しくなりました。
レシピID : 2873630 公開日 : 14/11/08 更新日 : 15/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/02/12

写真

小麦粉の代わりに米粉で。サクッと美味しく頂きました。ありがとう。

クックAXRP2S☆

米粉ですか!美味しそう。わたしもチャレンジしてみます♪

17/01/07

First tsukurepo mark
写真

穴子初めて調理しました!美味しかったです♪家族にも好評でした!

kawatomo

穴子は油と相性いいですよね!レポありがとうございます!