食べる♪チキンと野菜のトマトスープ

食べる♪チキンと野菜のトマトスープ

Description

野菜沢山チキンの旨みぎっしりウマー!バターでコク付けもりもり食べれちゃう♪

材料 (2-3人分)

骨抜きもも鶏肉
400g (でも本当はお好みの量)
人参
中2本
キャベツ
大きな葉っぱ5-7枚位
たまねぎ
中1個
マッシュルーム
中ぶりのものを4個
一かけ
400ml
トマト缶
400g一缶
1個
塩コショウ
適量
バター
適量
適量

作り方

1

人参は1cm以下の幅切り、キャベツはざく切り、たまねぎは厚めスライス、マッシュルームは1cm角切り、ニンニクはスライス

2

フライパンにバターをしき、鶏肉を皮面から焼く。皮に焦げ目がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼き。

3

別の深め鍋にオリーブ油をいれ野菜を炒める。ニンニクたまねぎ人参を先に炒める。軽く炒めたらキャベツマッシュルーム投入

4

野菜がしんなりしてきたら、先程の鶏肉(完全に火が通ってなくてもok) を鍋底に入れ野菜で覆うようにかぶせる。

5

そこに水、カットトマト缶、コンソメを投入。軽く混ぜ塩コショウ。蓋をしてここから30分煮ます。

6

沸騰して来たら様子見ながら途中でかき混ぜ♪蓋は少し開けておいてください。最後の方で、鶏肉に火が通っているか確認して完成♪

7

上からパセリを振ってくださいね!もし濃いめがよければ、途中蓋は完全にとって調理して下さい!水分が飛んで煮詰まります★

8

野菜、お肉の分量はお好みで!!

コツ・ポイント

バターで鶏肉焼くこと。鶏肉は骨つきじゃなくてもいいですが、その際コンソメの量を、味を見ながら増やしても構いません!

このレシピの生い立ち

突然寒くなり始めたイギリス。。冷えた体にあったかいものを!ということで、家にある材料で作っちゃいました♪
レシピID : 2873636 公開日 : 14/11/11 更新日 : 14/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/09

写真

野菜たっぷりのトマトスープできました!

ayapynn

野菜ゴロゴロ美味しそうです!ありがとうございます♡♡

14/12/14

First tsukurepo mark
写真

あったかいものと母に頼まれて作りましたがわかりやすいレシピでした

ちゃんはちこう

ありがとうございます♡お母さんに喜んでもらえたでしょうか♪